Die Arganfrucht sieht der Olive ähnlich. Die Früchte haben ein bitteres Fruchtfleisch und sie enthalten bis zu
drei Kerne. Die Kerne sind so groß wie eine Haselnuss, ihre Schale ist sehr hart. Im Innern befindet sich eine
Mandel, aus der das Öl gwonnen wird.
In Marokko wird die Arganie seit Jahrhunderten zur Ölgewinnung angebaut.
Ziegen turnen in den Zweigen des Arganbaums herum. Mit wahrhaft akrobatischen Verrenkungen klettern sie bis in die
Krone, um an die Blätter des jungen Baums heran zu kommen.
Junge Bäume überleben nur, wenn ihr Stamm vor dem Abbeißen der Triebe geschützt wird. Doch noch immer schicken
Hirten ihre Herden in die Bäume, weil es nicht genug Futter für die Tiere gibt.
Das schadet der Natur, die Wüste schreitet fort und gleichzeitig geht die wirtschaftliche Grundlage für die
Arganölproduktion verloren.
Der Arganbaum bietet rund drei Millionen Menschen mit seinen traditionellen Produkten des Arganbaumes ein
Einkommen.
Die Arganbäume erfüllen aber auch die Funktion eines Schutzwaldes als Barriere gegen die Sahara.
Im Schatten der Bäume wachsen eine Vielzahl von nützlichen Pflanzen wie Getreide, Thymian, Lavendel, Distel und
Wildblüte.